Cách muối hành tím Lý Sơn

Hành tím Lý Sơn là một trong những đặc sản của vùng đảo tiền tiêu ở Quảng Ngãi. Trong bài viết này chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách muối hành tím Lý Sơn chỉ trong 3 bước đơn giản.

NGUYÊN LIỆU

1/2 kg hành tím Lý Sơn
300 gram muối
300 gram đường
50 ml dấm gạo
200 ml nước lọc
1/2 củ gừng (hay 100gram tuỳ khẩu vị)
1 đến 2 trái ớt

CÁCH LÀM

SẢM PHẨM THAM KHẢO

Mạch nha nếp

Củ nén

Tỏi Lý Sơn

Dầu đậu phộng

1 Ngâm Hành Tím
______

Để hành tím được ngon và bớt vị hăng chúng ta cần ngâm hành vào nước gạo trong khoảng 30 phút cho tới 1 tiếng rồi vớt ra. Đây cũng là cách giúp bụi ra bớt để hành sạch hơn, lớp vỏ bên ngoài sẽ tự bong, khi rửa đất bám gốc hành cũng ra bớt. Sau khi ngâm xong các bạn vớt hành tím ra, để ráo sao đó bóc bỏ vỏ rồi rửa lại bằng nước sạch.

2 Pha Chế Nước Ngâm Hành
______

Pha hỗn hợp gồm nước lọc, giấm, đường và muốn ở trên vào một bình (hoặc tô) đủ lớn sau đó trộn đều để đường và muối tan hết. Bỏ gừng và ớt đã dập nhỏ vào hỗn hợp vừa pha.

3 Muối Hành
______

Cuối cùng chúng ta bỏ hành tím Lý Sơn vào lọ thuỷ tinh và đổ nước pha ở trên vào. Đậy nắp cho kín và đợi từ 7-10 ngày là bạn có thể lấy ra ăn được.

Thông tin tham khảo

Lý sơn không chỉ nổi tiếng với đặc sản có tỏi cô đơn (còn được gọi là tỏi Lý Sơn) mà còn có cả hành tím Lý Sơn. Hành tím Lý sơn khi phơi khô có màu tím hơi nhạt nhưng khi ngâm dấm sẽ cho màu tím đẹp hơn những loại hành khác. Vị hành tím lý sơn khi ngâm cũng không quá hăng như hành tươi.

Đam San Store - Đặc Sản Truyền Thống chia sẽ video > Ngọt ngào chè củ nén giải cảm

Bài viết tham khảo

Nén là củ gì mà gia đình nào ở miền Trung cũng không thể thiếu Bài thuốc chữa mọi loại ho cho trẻ từ củ nén Gia vị củ nén của người dân xứ Quảng Nước mắm hết hạn, sử dụng có sao không? Ruốc tươi bắt vị, nấu gì cũng ngon Học người Huế làm món mắm ruốc thơm ngon Cách làm mắm cá rò - vị ngon nỗi tiếng xứ Huế Chân mây mùa ruốc biển

Tổng hợp: Đam San Store

Hương Vị Truyền Thống Việt! Đam San Store - Đặc Sản Truyền Thống nơi chia sẽ những đặc sản vùng miền trong & ngoài nước, những món ăn, thức uống, nguyên liệu và gia vị trong ẩm thực mang tính đặc thù truyền thống của một địa phương.

TÌM NHANH củ hành hành tím Gia vị Trà - cà phê Đam San Store Đặc Sản Truyền Thống